Você já ouviu a expressão muitas vezes: “Você é o que come”. Você já pensou sobre o que isso significa? E você pensa sobre isso quando faz escolhas alimentares?

De certa forma, nos tornamos o que comemos, literalmente. Você já viu um exemplo do seu plasma sanguíneo depois de comer um hambúrguer de fast food? O que antes era um líquido claro fica turvo com a gordura e o colesterol absorvidos pela ingestão de um hambúrguer com alto teor de gordura.

E quando você pensa sobre isso, também nos tornamos o que não comemos. Quando deixamos de comer carne para uma dieta vegetariana, nos tornamos menos gordurosos, menos propensos a muitos tipos de câncer. Nosso colesterol pode melhorar. Quando somos mais magros e comemos menos produtos de origem animal, muitos outros problemas de saúde e fitness são reduzidos. A incidência de diabetes tipo II é reduzida. A pressão sanguínea cai para níveis normais. Quando você é mais saudável, toma menos medicamentos. Mesmo se você tiver um benefício de medicamentos controlados em seu plano de saúde, ainda estará economizando dinheiro com menos co-pagamentos com medicamentos.

Se você tem um histórico familiar de colesterol alto ou pressão alta, é particularmente importante que você revise seus hábitos alimentares. Demonstrou-se que a mudança para uma dieta mais vegetariana reduz estatisticamente a incidência de muitas doenças nos países industrializados. Os vegetarianos são estatisticamente mais saudáveis ​​que as onívoras; eles são mais magros e vivem mais.

Não é hora de pensar no que você quer ser e comer de acordo? Você quer ser lento e gordo? Você quer o risco associado à ingestão de produtos de origem animal, com seu alto teor de gordura? Ou você quer parecer e ser o que os vegetarianos são? Mais enxuto e apto com uma expectativa de vida mais longa. Nunca é tarde para mudar o que você está fazendo e aumentar suas chances de ter uma vida mais longa e adequada.

Conheça 5 razões para se tornar Vegano

1. Pode ajudar a perder peso

Se as quatro semanas de bebedeiras intermináveis, mordidelas de chocolate e trombadas que essencialmente compõem dezembro tradicionalmente deixam seu cinto um pouco apertado, uma dieta vegana pode ser apenas o bilhete para ajudá-lo a perder os quilos extras (desde que você se mova um pouco também). Um estudo de 2015 mostrou que aqueles que seguem uma dieta vegana perderam comparativamente mais peso do que aqueles que seguem os onívoros e os vegetarianos. Boas notícias para quem ainda está em coma induzido por queijo.

2. É bom para o meio ambiente 

Comer carne tem um impacto muito mais significativo no meio ambiente do que comer alimentos à base de plantas

A agricultura é um dos maiores contribuintes para as emissões de gases de efeito estufa (mais do que todo o transporte), aumentando potencialmente para 50% em 2050 . A criação de animais para produtos de origem animal exige muito mais terra, água e energia do que a produção de grãos; 27 kg de CO2 são gerados por quilo de carne bovina em comparação com 0,9 kg por quilo de lentilha. De acordo com um estudo de Oxford em 2016 , a adoção de uma dieta vegana globalmente reduziria as emissões relacionadas a alimentos em 70%. Esse deve ser um bom motivo para colocar o sanduíche de presunto. 

3. Pode fazer você viver mais (se você fizer isso por mais de um mês) 

Enquanto o veganismo não é necessariamente um bilhete só de ida para uma vida zen, juventude eterna, numerosos estudos científicos têm sido tomadas para medir o impacto de uma dieta baseada em vegetais na redução do risco de doenças graves, incluindo diabetes e  doença cardíaca com resultados positivos. Uma dieta vegana também alivia os sintomas de quem sofre de artrite  e pode ajudar a prevenir a obesidade, que afeta 1 em cada 6 britânicos e é uma das principais causas de morte.

Um estudo de 2016 de Oxford argumenta que a adoção em massa de uma dieta vegana poderia reduzir 8,1 milhões de mortes por ano. Tornar-se vegano por 31 dias não terá o mesmo efeito, mas vale a pena ter em mente.

4. Comer vegetais é bom para você

No que se precisa para lhe dizer que comer frutas e legumes é benéfico, mas no caso de você esquecer tudo o que seus pais e professores já ensinaram, eles estão cheios de vitaminas e minerais essenciais (incluindo cálcio, potássio e vitamina C) e fibra dietética. Tudo isso deve manter você se sentindo e (idealmente) com ótima aparência.

5. Faz você cheirar melhor 

Vá em frente e levante as sobrancelhas, mas um estudo recente analisou o suor daqueles que comem uma dieta principalmente de frutas e legumes, e descobriu que ela era considerada mais atraente para as mulheres (que realmente tinham que cheirar e avaliar cada amostra) do que aqueles em uma dieta rica em carboidratos. O suor produzido por homens que comem vegetais foi descrito como “floral, frutado, doce ou com qualidades medicinais”. Você precisa de outro motivo?


É hora de abraçar a oportunidade de experimentar um novo mundo na cozinha. Aprenda agora mesmo 10 receitas veganas para você aplicar em seu dia a dia e preservar a vida dos animais.